L’Associazione dei dermatologi inglesi, come segnala il quotidiano The Independent spiega come una dieta con troppi zuccheri fa male anche alla faccia, facendola sembrare più vecchia. Con il termine inglese ‘sugar face’ cioè faccia di zucchero, si vuole evidenziare una faccia con acne, borse sotto gli occhi e pelle pallida e grassa.
La dermatologa Tamara Griffiths precisa che i cibi ricchi di zucchero hanno un alto indice glicemico, che produce un notevole carico di zuccheri nel corpo e forti fluttuazioni dell’insulina. Con il tempo tutto ciò può portare allo sviluppo di resistenza all’insulina e diabete, che possono accelerare il processo di invecchiamento. Il collagene, viene distrutto dallo zucchero, facendo perdere freschezza e tonicità alla pelle. La dermatologa continua dicendo che l’ingestione di cibi zuccherati agisce direttamente sull’invecchiamento della pelle, danneggiando le molecole che si producono quando gli zuccheri si combinano con proteine e grassi, in un processo noto come glicazione, e si legano al collagene e altri componenti della pelle. Lo zucchero è un agente disidratante, e aumenta la produzione di olio nella pelle, rendendola più ‘unta’ e piena di acne. I medici concludono dicendo che se la dieta è bilanciata ed è inserito in uno stile di vita sano, un po’ di zucchero non fa male. Deve preoccupare invece una dieta con alto contenuto di zuccheri. Il consumo giornaliero di zucchero non deve essere superiore ai 30 grammi, questo è quello che viene raccomandato dal sistema sanitario inglese.
Fonte Ansa